三文魚皮一般都是用作涼拌的，因為可以很好的保存三文魚皮本身的鮮味的，任何的烹飪方法都可能會將它本身的鮮味，和營養物質流失的，所以就會選擇涼拌三文魚皮的，而且在夏天涼拌的菜肴更加的讓大家去接受的，那麼我們就一起來了解一下三文魚皮的做法大全。
用料
三文魚皮，黃瓜，胡蘿卜，香菜，花生米
做法
1黃瓜洗淨切絲，胡蘿卜洗淨切絲，香菜洗淨切段；花生米放平盤中，放一點點油拌均，放微波爐高火三分鍾即可。
2三文魚皮刮掉魚鱗，洗淨後切成條，用開水快速的煮一下（控製在15-18秒以內，避免魚皮中的膠質溶出，變得粘乎乎的）撈出
3把各種原料和三文魚皮拌均，加一點點鹽和香油拌勻即可。
4魚皮的脆嫩和花生米的香脆，黃瓜絲的清脆，越吃越好吃。
菜譜做法：
1.三文魚皮去鱗
2.將洗淨的三文魚皮切成絲
3.用白胡椒粉、白酒、鹽醃漬三文魚皮絲15分鍾
4.鍋中放水燒開後將魚皮絲焯水3分種左右
5.香芹苗去根洗淨後焯水，撈出後過涼水，瀝幹
6.香芹苗和魚皮絲放入碗中
7.鍋熱後倒入食用油，放入剁椒、蔥薑蒜末煸香
8.將煸香的調味料倒入碗中，加入生抽、醋、花椒油拌勻即可。
上文就是詳細的講解了一下三文魚皮有哪些做法的，三文魚是含有不飽和脂肪酸的，可以很好的幫助女性朋友們鎖住自己皮膚的水分的，讓水分不容易流失的，還可以起到保濕的功效的。
