水晶缽仔糕的做法有哪些

水晶缽仔糕是廣東的一種糕點小吃，非常受大家的歡迎。外觀十分甜美，晶瑩剔透，非常誘人，如果是在夏天食用的話，感覺十分清涼甜美，還非常有嚼勁，這類食物到現在已經有很悠久的曆史了。深受各地人士的喜愛，知名度也非常高，那麼水晶缽仔糕是怎麼製作的呢？

250克缽仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分為2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量

把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開

將煮好的糖槳倒入剩餘的的用另一個容器裝好的350毫升水中拌均勻，然後加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現小粉團

水加到距離蒸鍋10CM左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋裏，碗內不能有水要抹幹，擺好後放熟綠豆，將調好的粉漿快速倒入缽碗內，9分滿為好，蒸的時間約15分鍾左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟

我們經常會見到各式各樣的美食，其實都可以自己學著製作的，這樣不但可以吃到自己親手製作的美味，還可以在製作的過程中享受到一定的樂趣，不過在製作的時候一定按照步驟來，不能自己胡亂製作，不然不僅不好吃，還可能會給身體帶來危害。