很多朋友喜歡吃牛排，但一直苦於做不好而隻能到飯店去，今天為大家介紹一款紅酒煎牛排的做法步驟。紅酒煎牛排的做法非常簡單，隻需按照下麵的詳細步驟一步一步來做，您就能輕鬆學會牛就煎牛排怎麼做，如何才能做好吃。希望您能喜歡。
材料： 生牛排。 紅酒。 海鹽。 乾燥香料(Italian Season)。 黑胡椒粒。 橄欖油。
做法：
事前的醃製：
1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4. 整個醃製約十來分鍾即可。
下鍋煎：
1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2. 用大火將兩麵稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鍾，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
4. 切開來的肉片切麵，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
以上就是紅酒煎牛排的做法步驟了，看了上麵的教程，您一定也學會了，以後再也不用多花冤枉錢上飯店去點了，想吃的時候自己在家就能做，還能在家人朋友麵前大顯身手，還等什麼呢？趕緊學習下吧，為您的餐桌上添上一道美美的紅酒煎牛排。
