培根是一種國外的肉類，但其實也是用豬肉製成的，而且培根的味道分成的獨特，是和火腿一樣的味道，培根在國外應用比較廣泛，製作的方法比較多，而在國內對於培根的製作還處於摸索的狀態，但也出現了許多比較有特色的製作方法，培根肉卷金針菇就是一種比較有特色的做法，下麵就來看看培根肉卷金針菇的做法講解吧。
培根的香味是自己加工不出來的，即便是按照包裝袋上的原材料配比去調製，也沒有買來的培根那種味道。將培根煎熟，卷上焯過水的金針菇，既均衡了營養，口味、口感也都很好。
1.培根提前解凍。
2.備好金針菇。
3.金針菇去根部，洗幹淨入煮鍋焯水。
4.切成段。
5.加鹽、味精拌均勻。
6.培根入電餅鐺煎熟。
7.西葫蘆洗幹淨切成片。
8.入煮鍋焯水。水裏加少許鹽、油。水裏加鹽、油，可以讓西葫蘆入底味，也可以令西葫蘆的顏色更好些。
9.在培根的兩端放金針菇。
10.同時向中間卷起。
11.卷至兩側合攏，用牙簽穿好。
12.逐一穿好後，放在用西葫蘆襯底的盤子上，即可上桌享用。
培根肉卷金針菇是一種比較有特色的美味佳肴，隨著培根在我們生活中的逐漸流行，人們對於培根的喜愛程度逐漸增加，越來越多的人都喜歡吃培根，因此，各種製作培根的方法層出不窮，有興趣的人士可以自己研究一些製作培根的方法。
