很多人都愛喝酒，特別是夏天到了，到處的大排檔，很多人都是喝的啤酒，而且啤酒也有解暑降溫的作用，其實很多女士最好不要喝涼的啤酒對身體不好，不如來嚐嚐自己做的玫瑰花酒吧，下麵是玫瑰花酒的做法是什麼？
1.原料選擇：(1)玫瑰花：為了確保露酒的質量，對鮮花的采集提出如下要求：采花時間：上午9～10點(雨天不收花);收花標準：收初開放花朵，這種花含芳香油高達0.03%，不收花蕾，不收隔夜花。(2)優質清香型大曲酒：基本上采用全國名酒(汾酒)生產工藝，高粱為原料，小麥大曲，地缸發酵，生產周期為28天。(3)冰精：市場銷售，無色透明。(4)檸檬酸：附合GBN50-77。(5)水：采用蒸餾水。
2.玫瑰花的醃製：取上午收購的新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然後裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然後再用清香型大曲酒醃過鮮花，立即封壇，要求醃製3個月以上。
3.蒸餾：蒸餾設備為鋁製20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯三支熱源為3千瓦。
工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調壓器開至220伏，棄去低沸點物質50毫升，接酒頭500毫升，當酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。
4.配製：配製要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配製好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。
5.矽藻土過濾：稱取37號矽藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預先鋪好濾紙的漏鬥裏，開動真空泵吸成濾餅，然後上麵再加一層濾紙，避免倒濾液時衝破濾餅，先用清香型甘酒衝洗，再倒入玫瑰酒過濾。
玫瑰花酒的做法是什麼？上麵這個做法就是玫瑰花酒的製作過程了，玫瑰有美容養顏的功效，而且對身體也是非常好的，所以大家可以每天多喝一些這樣的酒，對心腦血管也有一定的保護作用，希望大家都來試試。
