在炎炎夏日，我們都想吃一些比較清涼的食物，所以這時候洋蔥炒豬肉就是我們的最佳選擇了，吃一口洋蔥炒豬肉是非常的爽口的。所以很多人都喜歡在夏季的時候吃洋蔥炒豬肉，那麼洋蔥炒豬肉的做法是什麼呢？下麵就讓我們一起來看一看吧！
主料：包菜400g、輔料：大蒜3粒、幹辣椒適量4個、鹽適量、白酒適量、生抽適量、食用油適量。
步驟：
1.包菜手撕小塊洗淨
2.幹辣椒切小段，大蒜切厚片備用
3.熱鍋倒入較多的油，將幹辣椒個和大蒜煸香，大火燒油冒青煙（火太大為免幹辣椒和大蒜有燒焦味，先用鍋鏟盛起，待倒入包菜時，再倒在包菜上）
4.倒入包菜翻炒片刻，倒入少許白酒
5.炒到半軟，撒入鹽（不用放太多，後麵還有生抽）繼續翻炒
6.炒到八分熟，倒入適量生抽，繼續翻炒均勻至入味，關火出鍋
7.瞧這誘人得，馬上動筷子了，你還等什麼
豬肉炒紫洋蔥——紫洋蔥也是洋蔥的一種，它雖然有很濃的辛辣味，但是對降血脂有很大的功效，所以高血壓的朋友可以多吃一些。
主料：紫洋蔥160g、豬肉75g、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、味精適量、
步驟：
1.食材：紫洋蔥、豬肉（已切開）
2.將紫洋蔥清洗一下，
3.放在案板上切開，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入已切好的豬肉翻炒翻炒。
5.接著，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.翻炒一下。
8.然後，合入切好的紫洋蔥翻炒翻炒至斷生。
9.最後，加適量的鹽。
10.加適量的味精。
11.調味炒勻，即成。
1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;
2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神誌萎頓患者的食療佳蔬;
以上就是洋蔥炒豬肉做法的一些介紹了，在夏季的時候應該多吃一些洋蔥炒豬肉，還有解暑的功效呢，而且製作步驟也是非常的簡單的，朋友們是不需要擔心製作起來很難的。又咳嗽現象的朋友也可以多吃一些洋蔥，能夠很好的改善咳嗽的現象哦！
