香菜是很常見的，對香菜的選擇，完全可以放心進行，吃香菜對身體沒有任何影響，而且香菜對身體調整有很好幫助，所以常吃這類食物，是不錯之選，那香菜的吃法都有什麼呢，這類食材製作上有很多不同方法，同時對它製作也不需要太多技巧，下麵就詳細介紹下香菜的吃法。
香菜的吃法：
香菜拌拌
材料
香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。
做法
1.香菜洗淨瀝幹，切成小段放入碗中。
2.碗中加入鮮醬油，拌勻。
3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。
香菜花生米
材料
1，香菜一把，花生米適量
2，油，鹽，糖，醋，味精
做法
1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗淨，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝幹水份切成小段
2，香菜裏放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，鹽，糖，少許醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌勻即可，此乃下酒好菜!
另附油炸花生米步驟：
鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火(這是炸花生米不會糊的關鍵)，放入事先洗好瀝幹的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嚐一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦!
香菜肉絲
材料
大棵香菜一把，裏脊肉一塊，蔥薑幾片，幹紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。
做法
1.香菜洗淨，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。
2.肉切絲，加生抽，花椒粉，澱粉拌勻，醃製20分鍾。蔥薑切片，辣椒切絲。
3.鍋裏熱油，加蔥薑爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鍾，撒鹽出鍋即可。
香菜拌木耳
材料
木耳一把，香菜三棵，洋蔥一個，花椒油，涼拌醬油，醋，鹽，糖，香油，熟芝麻
做法
1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗幹淨。洋蔥去外皮，泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠幹水份
2.洋蔥切薄片。香菜切碎
3.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可
在對香菜的吃法了解後，製作香菜的時候，完全可以根據以上製作步驟進行，不過要注意，對香菜製作上，每次都是不要過多進行，製作太多吃不完是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時候，香菜更是很難保存的。
