有很多人在早飯的時候都非常的喜歡吃核桃酥餅，核桃酥餅的口感很好，而且還非常的有營養，所以大家都很喜歡吃，那麼今天小編就來介紹一下關於核桃酥餅的做法，你會做的話就可以自己在家裏麵嚐試著做，而且還能夠根據你自己的口味去放一些東西，這樣做出來的，肯定會非常的有新意，而且好吃。
1.50g核桃放入預熱170度的烤箱，烘烤10分鍾，烤出香味，放涼，用研磨器磨成核桃粉，備用
2.黃油恢複室溫至軟化，用刮刀攪拌成順滑狀。(ps，沒錯，用刮刀，雖然我圖上用的是蛋抽，但是我真心建議用刮刀，剛買的三能蛋抽鋼線比較多，黃油都卡在裏麵出不來，折騰死我了，蛋抽還是留著打發蛋白吧。。。如果等不及黃油自然軟化，可以隔熱水幫助軟化，但是注意不要熱過頭化掉了
3.加入糖粉，用刮刀拌勻，然後加入一小撮食鹽，拌勻
4.加入核桃粉，拌勻
5.分次少量加入蛋液或鮮奶油，每次拌勻之後再加下一次。(ps，這裏的蛋液或鮮奶油起到液體的作用
6.篩入低粉，用刮刀拌勻
7.轉動盆子，用刮刀用力按壓麵團，據說這樣可以均勻混合左右材料，作出柔軟的麵團
8.冷卻的麵團，用擀麵杖擀成約0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷卻。
9.用花型模壓模，我的這個直徑沒有5cm，所以壓出的數量比20片多一些，各位可以用自家有的餅幹模進行壓模
10.用小刀幫助把餅幹麵團挪到烤盤上，因為這個麵團實在容易碎，我也沒有等到凍結時就操作了
11.在餅皮中心放上半片核桃仁，用手指輕壓一下。放入預熱170度的烤箱，烤製約15--20分鍾就可以了。
看了上麵的做法是不是覺得核桃酥餅並不是很難做的呢?如果你有興趣的話就可以經常自己在家裏麵做，而且會做核桃酥餅之後其他的一些甜點你肯定也會得心應手，這樣你以後就能夠至少會做一些甜點，對你來說也是非常有好處的。
