在路邊攤和大排檔我們會看見很多炸土豆，然後再撒上洋蔥，在飯館也經常看見洋蔥炒土豆片，所以可見受歡迎的程度，洋蔥土豆的做法很簡單，隻要跟著步驟一步一步來，多做幾次，就能了解了，那麼洋蔥土豆的做法到底是怎樣的呢？怎麼做才是最好是的呢？我們一起來學習一下。
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多，但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞細亞、小亞細亞的伊朗、阿富汗的高原地區的可能性較大，因為在這些地區至今還能找到洋蔥的野生類型。洋蔥的起源已有5000多年曆史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植麵積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國的種植區域主要是山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
洋蔥炒土豆片的做法步驟
1. 將洋蔥剝去老皮洗淨，切成絲；土豆去皮，洗淨，切成片。
2. 鍋內倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒出香味，倒入土豆片翻炒均勻，加適量水燒沸。
3. 放入洋蔥絲，翻炒熟後用鹽和雞精調味，撒上香菜末即可。也可不放香菜末
小貼士
很普通一道家常菜。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜肴。
土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿卜素、維生素B等。對於食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜肴。
雖然洋蔥炒土豆是很普通的一道菜，而且洋蔥土豆的做法也很簡單，但是很多家庭主婦仍然很喜歡做給家人吃，原因在於土豆和洋蔥中含有的維生素和胡蘿卜素有美容養顏和抵抗衰老的作用，而且味道好吃成為越來越多人的選擇。
