老虎菜花生米是比較常見的家常菜，花生米不但養胃，而且味道比較香，讓你怎麼吃都吃不停，直到肚子吃的再也放不下為止，老虎菜花生米這道菜做起來也比較簡單，但是如果掌握不好也是比較難吃的，那麼怎麼樣才能把老虎菜花生米做的好吃確實是一門技術，下麵小編就給大家詳細的介紹下。
1.青椒切丁，喜歡吃辣的朋友可以用尖椒，洋蔥切丁、黃瓜切丁，香菜切成段。備用。
2.一勺糖，半勺蒸魚豉油，兩勺醬油，兩勺醋，一點點鹽(鹽不要放多了，因為醬油本身就有鹹味)調成在汁。
3.將花生米裝在保鮮袋裏，用擀麵杖壓碎備用，盡量不要壓的太碎。
4.將切好的蔬菜放入大點的碗中，倒入調汁調勻，然後裝入盤中，放上香菜，撒上花生碎就可以了。
5.把紅辣椒，尖椒，大蔥，香菜洗淨切小段，然後把花生米用食用油炸好，放在一邊，把切好的尖椒等放在盤裏，放入炸好的花生米，到入香油，味精，醋，老抽，鹽，拌勻即可，根據個人口味調料。
6.青椒、香菜、小香蔥洗淨後控幹水分切成末,生抽、香醋、糖放在小碗裏調勻，倒入混合好的青菜末中拌勻即可。
7.老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。不過，這辣也辣得過癮，所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎
將香菜一把，洗淨。蔥一根，從中間剖開，切段。花生米炸熟，晾涼，備用。切成細絲，不喜歡辣的人就少放些。以上幾樣東西加麻油、鹽、味精拌勻即成。簡單美味，是很好的一道開胃菜，下酒也不錯。
不知道看了小編的介紹,各位應該知道該怎麼製作這道既美味又健康的美食了嗎?有沒有想要試一試呢?無論時代怎樣變化,沒事都是不變的選擇,小編的口水都要留下來了,已經想要躍躍欲試了,小夥伴們,一起行動起來製作這道可口的美食,讓我們一起成為一個“吃貨”吧。
老虎菜花生米的做法
