寶寶從生下來到一歲左右自身所需要的食物基本都是從母乳中獲得，但是有的年輕的媽媽奶水不是很充足的時候，都會選購一些好的奶粉，奶粉中含有的大量對嬰兒有益的物質，奶粉的營養價值不言而喻，然而在生活中我們經常會因為買奶粉而頭疼，因為不知道選購什麼樣的奶粉，那麼奶粉的營養價值到底有哪些呢？讓我們一起來了解一下。
配方奶粉是為了滿足嬰兒的營養需要，在奶粉中加入各種營養成分，以達到接近母乳的效果。與普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。
去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），AA（花生四烯酸）配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎髒負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也稱為嬰兒配方奶粉。配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法。
由於奶粉是由鮮奶加工而成，它保留了奶的主要營養成分，也就是說，奶粉同樣富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷等礦物質及各種維生素。並且由於各奶粉生產廠家根據不同年齡段人群營養健康的需要，設計了不同年齡段人群飲用的奶粉如嬰幼兒奶粉、中老年奶粉、孕婦奶粉等，飲用這些特殊設計的奶粉比直接飲用鮮牛奶（或鮮羊奶）營養攝入更有效。
由於奶粉中含有多種維生素及微量元素，而且奶粉中的這些維生素很容易在高溫下被破壞，所以人們在日常飲用奶粉時應注意：
為了保證奶粉具有與鮮牛奶等同的營養價值，飲用時一定要按適當的比例衝飲，即：一標準量匙（約４．３ｇ奶粉）要加入溫開水約３０ｍｌ，這樣的飲品最接近新鮮牛奶的稠稀程度。２．為了最大限度地保證奶粉的營養價值，衝飲時一定要把沸騰的開水放涼到攝氏７０度以下。３．早上衝飲奶粉時一定要佐以麵包、餅幹這類幹糧，以便消化吸收；晚間衝飲奶粉時應注意少放糖或不放糖，這樣有利於減少糖尿病等病症的發生。為了廣大消費者的身心健康，在這裏建議大家每天早晚都要飲用一杯乳製品，這將使你終身受益。
奶粉的營養價值滿足了嬰兒的需求，因此在市場上普遍很受歡迎，但是黑心廠家不顧消費者的身心健康，偷工減料生產一些劣質的奶粉流向市場，給嬰兒帶來了極大的影響，因此媽媽們在購買奶粉時，要多加留心和注意，要選擇口碑好且對嬰兒有益的奶粉，不要被便宜蒙蔽了眼睛。
