相信很多人都特別愛吃火鍋吧，那麼不知道大家有沒有吃過脆皮豬腳火鍋，這是一種非常美味的一種火鍋，很多人都喜歡吃，但是很多人不會做，都還隻是去飯店吃，特別不方便，其實我們自己在家中就能做出來美味的脆皮豬腳火鍋的，下麵就讓我們一起來了解一下脆皮豬腳火鍋的做法大全吧。
做法一：
材料
玉米一根，木耳適量，香蔥，枸杞，花生，生薑，豬腳兩隻
做法
1，木耳泡發並洗淨，生薑切片，玉米切片，花生去皮，香蔥切末
2，豬腳洗淨切好之後先煮一遍，去渣。
3，放如水中再煮一遍，同時放入玉米，木耳，枸杞，花生和生薑。
4，煮沸時候加入鹽調味。熄火之後悶一會兒。然後再煮。直到煮開，可以適當小火多煮會。比較容易爛。
5，出鍋是撒點蔥末就好了。
做法二：
1.煮一鍋生薑花椒水(各少量)，開後放入豬蹄焯水，瀝幹代用。
2.小火炸花椒和辣椒，然後濾掉渣子(不要丟，一邊待用)，得到麻辣油。
3.鍋中留少量麻辣油，炒糖色，放入豬蹄，略翻炒，加少量淡色醬油、鹽、和剛才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加開水沒過豬蹄，開後轉入高壓鍋，噴氣15分鍾後關火。(沒有高壓鍋的同學就直接在鍋裏小火慢燉到爛就好了)
4.調味，裝盤。
5.另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、蔥白(均一小把)，堆在裝盤的豬蹄上即可
以上內容為我們介紹了脆皮豬腳火鍋的做法大全，我們隻要按照以上的步驟一步一步來一定可以做出來美味的火鍋的，心動不如行動，趕快去嚐試一翻吧，給自己和身邊的人帶去美味的同時也帶去健康。
