紫薯和土豆都是屬於根莖類的食物，它們圓嘟嘟的身體因為在土裏生長的時間比較久，所以營養也是非常的豐富，它們含有著非常豐富的澱粉和膳食纖維，據說都具有減肥的功效，如果每天用它們來代替一些主食的話，既營養又飽腹而且還能減少我們身體內產生脂肪哦。
紫薯土豆泥的做法一：
1、土豆、紫薯蒸熟，壓成泥
2、土豆泥：上鍋小火黃油溶化，加入土豆泥炒勻，加入牛奶和沙拉醬炒勻，加入撕碎的早餐奶酪炒勻溶化，加入鹽和黑胡椒炒勻
3、紫薯泥：上鍋小火黃油溶化，加入紫薯泥炒勻，加入牛奶炒勻
4、土豆泥分成22G一個小球，紫薯泥25G一個，將土豆泥包在紫薯泥裏麵。因為紫薯泥不想麵一樣有筋度，可能容易露出裏麵的土豆泥，再從碗裏取一點紫薯泥糊住即可
5、用月餅模子壓出造型。模子一定要記得抹油哦，要不就粘在上麵啦
紫薯土豆泥的做法二：
1、土豆蒸熟後壓成泥，加適量牛奶、鹽、糯米粉攪拌均勻
2、紫薯蒸熟後壓成泥，加適量牛奶、奶粉、糯米粉攪拌均勻
3、把雙色泥放入鍋內蒸5分鍾
4、模具周邊抹少許油，先放一層土豆泥壓平
5、再放入紫薯泥抹平，取下模具。如此重複直至全部做完，我這個量做了5個
6、鍋內加適量水，糖桂花燒開後，加水澱粉勾芡
7、將芡汁均勻淋在雙泥上，即可食用
小貼士：因為這道菜特別的適合中老年人和小孩子來食用，所以味道不建議做的太濃鬱，紫薯泥內可以根據個人的口味來適量的加一些糖。
以上這兩種方法就是最簡單而且常見的紫薯土豆泥的做法了，紫薯和土豆都是我們飯桌上最常見的食材，這樣將兩者合二為一，營養就變得非常的全麵，真是既好吃又好看。怎麼樣你都學會了嗎？每周為家人做兩次紫薯土豆泥，讓紫薯土豆泥成為你餐桌上的常見菜吧。
