相信大家看見青椒番茄炒雞蛋這幾個字就已經饞的流口水了吧，的確，青椒番茄炒雞蛋是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多數人吃都還隻是去飯店吃，其實青椒番茄炒雞蛋的做法並沒有我們想象中的那麼難，隻是我們還不熟悉它的做法，很多人都迫切的想要了解一下青椒番茄炒雞蛋的做法吧，下麵就讓我們一起來了解一下青椒番茄炒雞蛋的做法大全吧。
做法一：、
原料： 肉絲、青椒、豆瓣醬。 做法： 步驟1、肉絲我買了6塊錢的，買的時候叫賣肉師傅幫我切好的。回來洗幹淨，然後加一匙豆瓣醬，這是重點。然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鍾。 步驟2、肉用豆瓣醬醃製出來，味道比較香。青椒切絲。 步驟3、鍋中放些油，油熱倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鍾可以先盛起來。 步驟4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鍾。 步驟5、倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。 番茄炒蛋 食材明細 番茄 適量 雞蛋 兩個 青椒 兩個 木耳 五朵 鹽 一茶匙 雞精 兩茶匙 香蔥 兩根切末 1 番茄切塊，木耳泡發撕小塊，青椒切塊。 2 雞蛋大散，使勁多打一會。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3 炒雞蛋，油多，火大，手快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少。 4 炒雞蛋的油完全倒出，鍋裏沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒 5 番茄發軟並出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鍾後出鍋即可。 小貼士 別看簡單，味道很好。加了青椒和木耳的，營養價值也高了，味道更是比簡單的番茄炒蛋好的多
做法二：
青椒肉絲：青椒切絲備用，豬肉(或雞肉)切絲。肉絲放碗裏，加少許澱粉(或蛋清)醬油拌勻，鍋燒熱放少許油，放入拌勻的肉絲滑散至變色，盛出。鍋內放少許底油，放薑片、蒜片熗鍋，下青椒絲肉絲大火翻炒幾下，放鹽、雞精，一點水，翻炒幾下後出鍋。 番茄炒蛋：雞蛋3個磕碗裏打散，西紅柿2個去蒂切薄片(像切西瓜那樣)。鍋燒熱放油，把雞蛋炒出來。鍋內再放少許底油，放薑片、大料熗鍋，下西紅柿翻炒出紅汁，下雞蛋，放鹽，2滴醋，少許糖，雞精翻炒，如果汁少就加少許水，汁出來後就可以出鍋了。
以上內容為我們介紹了青椒番茄炒雞蛋的做法大全，我們隻要按照以上的步驟，一步一步都可以做出來美味的青椒番茄炒雞蛋的，相信你做出來的青椒番茄炒雞蛋一定可以比飯店的更美味，心動不如行動，快去嚐試一翻吧，美味已經在向你招手嘍。
