海帶中碘的含量是非常豐富的，從海帶中提取碘元素的實驗就能證明這一點是肯定的。海帶中的碘元素可以有效預防人體因為缺碘而引起的一些疾病，並且碘元素對人體的好處是數不清的。大部分人食用海帶並不是因為它的功效多，也許很多朋友還不了解海帶的功效，隻是因為好吃。下麵就來對海帶做一個介紹。
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控製體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
海帶的做法也很多，不管是和肉類一起燉湯、還是涼拌、或是炒都很美味。還有許多海帶做成的零食，也都很受歡迎。對於想要減肥的朋友來說，海帶也是比較好的一種選擇。因為海帶在食用之後會有一種飽腹感，讓你不想再多吃其它油膩食物。
