黃瓜拌豆腐皮具有清脆可口，保健養生的效果，是非常好的一道開胃小菜，尤其是在夏日炎炎時節，可下酒，也可下飯。另外黃瓜拌豆腐皮的方法簡單，時間短，速度快。它具有很高的營養價值，可根據自已的喜好適當增加輔料。如辣椒、蘿卜絲等。
主料：豆皮 (兩張)。輔料：黃瓜 (適量)。
1豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。
2水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。
3焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。
4香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5加入所有調料，蒜泥，薑泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個幹辣椒進去，但是花椒要濾掉。
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗幹淨就行了。
2，香辣油當香油用，所以多少自己把握。
黃反拌豆腐皮做法非常簡單，很適合在夏天食用，另外它的營養也很均衡，豆皮中蛋白質很豐富，而黃瓜具有清熱解毒的效果。兩天在一起吃營養價值很高，也可做為減肥者的食品，具有一定的減肥效果和瘦身功能。在做的時候要注意黃瓜不要過少。
隻爲伱傾心╰╮問#我們家裏人都是非常喜歡在涼拌黃瓜的時候加入花生米的，這樣吃起來會感覺更香，但朋友和我說這樣是不健康的，所以我想知道黃瓜和花生米能一起吃嗎？大眾
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我叫郝大方問#前段時間，朋友來我家，帶給我一些黃瓜籽粉，讓我吃，可是我從來就沒有看過這種東西，從來也沒有吃過，很糾結，這個東西要怎麼吃的呢？大眾養生網小編解答：
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倦意問#我喜歡吃黃瓜，平時媽媽就隨便的拌一下就吃了，有次去朋友家，他們吃的是糖醋黃瓜，味道可好了，那麼糖醋黃瓜應該怎麼做？大眾養生網小編解答：黃瓜是一種很受歡迎
