海鮮一類食物是人們在生活中經常用於宴席的一種美味佳肴，海螃蟹是其中一種比較特別的種類，這種螃蟹在我們的生活中是非常的常見的，對於人們的生活來說海螃蟹的味道是不能夠忽視的，這種美味的螃蟹曾經征服了不少人的胃口，海螃蟹的烹飪方法也比較多，那麼，海鮮螃蟹的做法有哪些呢？
薑蔥螃蟹
主料：螃蟹1000克
輔料：蔥2.5克，薑末2.5克，澱粉2.5克
調料/醃料：鹽2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，香醋2.5克，蠔油25克
製作過程
1.螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；
2.取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
3.將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
咖喱螃蟹
1. 將螃蟹處理好,除好腮等不能食用的部分,洗淨後切塊備用,西芹摘去葉子,洗淨後斜切成段備用，洋蔥也切絲備用。
2. 起油鍋,將螃蟹塊醮上少許麵粉,放入鍋中,炒熟至外表呈金黃的後撈出備用.將鍋燒熱,加入2大勺油,將材料2炒香,加入調料1炒至咖喱香味散出後,倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調味料2，炒熟後裝盤，在撒上香菜末即完成。
從上述的講解來看，海螃蟹的做法是人們比較用心製作出來的，因此，人們在生活中可以多吃一些海螃蟹，也可以多研究一下海螃蟹的做法，讓海螃蟹菜肴的種類增加許多，給人們的餐飲生活增添不少的樂趣。希望人們能夠看看。
