平時大家對最常見的就是土豆泥，因為土豆很容易被煮熟，而且生土豆是不能吃的，隻有在高溫加熱熟透之後才能將土豆裏的毒素化解掉，其實土豆可以與很多的食材一塊搭配來做土豆泥，像胡蘿卜就是很不錯的一種，營養豐富，味道有些甜，那麼土豆胡蘿卜泥的做法是什麼?
胡蘿卜土豆泥是一道菜名，屬於家常菜。
營養分析：
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和係統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康複。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
具體做法：
主料：胡蘿卜、土豆
輔料：高湯 蔥末
調料：鹽、油
步驟：
1、準備的材料。
2、土豆去皮切片上鍋蒸熟壓泥。
3、鍋中爆香蔥末，下入胡蘿卜丁翻炒。
4、加入土豆泥。
5、加入高湯。
6、加入精鹽燒至水收幹。
7、出鍋裝盤。
通過上麵的介紹，大家對土豆胡蘿卜泥的做法是什麼也都很清楚了，土豆和胡蘿卜都具有很高的營養價值，而且富含各種維生素，胡蘿卜煮熟之後也是可以食用的，而且味道還很不錯，平時大家還是需要注意飲食多樣化的。
