黑豆裏含有非常的維生素E、維生素B,同時也含有很多的花青素，能起到美容養顏、滋陰補腎的作用，是非常適合女性朋友食用的，同時黑豆中含有大量的粗纖維，經常食用還能起到，促進消化，清腸排毒的做用，黑豆的營養價值和功效對我們人體是非常有效的，但是大家一定不要過量的食用，因為過量食用會增加我們的腸胃負擔，引發脹腸氣返酸等現象。所以我們一定要合理的食用。
下麵我們來給大家介紹一下醋泡黑豆的做法
主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
步驟：
1、將黑豆清洗幹淨，瀝幹水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的幹淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表麵放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。”
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕；
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天後打開蓋子，一股濃鬱的醋香迎麵撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好；
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富。
上麵我們給大家簡單的介紹了，醋泡黑豆的做法和營養功效，有很多女性朋友習慣將此方來用來減肥，雖然醋泡黑豆對減肥能起到很好的功效，但是我們在減肥的同時，要更加注重合理的飲食加體育鍛煉，這樣才能讓我們的身體更健康，更苗條。
