牛奶燕窩是營養價值很高的食物，比如牛奶，它含有全脂牛奶 低脂牛奶 和脫脂牛奶，牛奶中含有豐富的鈣，很適合現在人們對於飲品的營養需求，燕窩的營養價值更是不用多說，燕窩中含有鈉 鉀 磷 鈣等等微量元素，常吃燕窩的話可以增強人們身體免疫力，是一種純天然的滋補產品，下麵就說一下牛奶燕窩的做法。
1.燕窩，用水泡5小時，清洗挑毛。
2.把燕窩撕成一條一條。
3.燕窩，牛奶放進燉盞隔水燉30分鍾。
4.把燉好的牛奶燕窩從燉盞盛出加冰糖調味。
現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克幹燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後複原。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。
燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、複原起著很大的作用。鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸係統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。
燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸係統粘膜上，愈合、修複受損細胞。燕窩中的特有物質能修複身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修複作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。
製作牛奶燕窩的時候要注意選材，燕窩的話要選擇半透明絲狀的燕窩，而且顏色的話是發出微黃並且有光澤，一般要是泡發的話一般會有原來的七倍大左右，牛奶的話要選擇新鮮的，不要選擇一些日期很長的牛奶，這樣會影響牛奶燕窩的營養和口感，希望大家根據我的建議做出美味的牛奶燕窩。
