銀耳紅棗糖水是一種很受愛美女性喜愛的食品，味道略甜。銀耳紅棗糖水中的銀耳富含豐富的維生素，多糖還有膳食纖維，可以幫助人體生長發育，加強人體的免疫力，同時還能補血益氣。紅棗冰糖也有補血益氣的作用，能讓麵色紅潤，所以銀耳紅棗糖水是很好的保健品。它的做法也十分簡單，提前準備好食材，泡好，第二天隻需要煮酒行了，注意最後用小火慢慢燉，半個小時就可以做好了。其具體操作流程如下。
1. 備好所作材料：銀耳100克，幹紅棗適量，冰糖適量。
2. 剪去銀耳的根蒂，並剪小銀耳。
3. 用冷水提早一晚泡發好。
4. 紅棗去核剪小，將泡好的銀耳用手撕成小片，洗淨。
5. 湯鍋加水加紅棗碎燒開。
6. 再將泡好的銀耳瀝水。
7. 下到紅棗湯鍋中，加上冰糖，大火煮開後，轉小火燜煮半小時左右即可。
在前一晚上將紅棗洗淨去核，切成小塊，泡入清水中。銀耳泡入清水中，泡一晚上。因為銀耳和紅棗都不容易煮軟，所以在前一天晚上提前用清水泡上，這樣第二天做的時候就很好煮軟了。
銀耳紅棗糖水適合不同年齡段的人使用，小孩子食用可以幫助生長發育，更好的吸收鈣。大人服用可以活血益氣，銀耳中含有的微量元素還能幫助人體抵抗腫瘤的入侵，還能提高肝髒的排毒能力，使人體新陳代謝更健康。老年人服用還能幫助治療老年的慢性支氣管炎，是很好的保健食品。
