豆腐麵條相信許多人都不會陌生，這是為什麼呢？許多人說自己在做酸菜豆腐魚的時候，吃完了魚，還剩下豆腐，於是就往裏麵下一點麵條，這不就是豆腐麵條了嘛。其實除了這樣的豆腐麵條，在我國的北方地區還有一道特色的豆腐麵條，這是湖北等地區的一道特色麵食，雖然比起武漢的熱幹麵名氣比較小，但是它的味道並不比熱幹麵差，下麵我們就來看看豆腐麵條的做法是怎麼樣的？
原料：堿水麵條、綠豆芽、豆腐幹、五花肉、豆瓣醬、薑、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、黑胡椒、醬油、大蔥、鹽。
做法：
1、將豆腐幹、五花肉切丁備用；
2、鍋內燒熱油，放入豆瓣醬小火炒出紅油；
3、放入薑、蒜、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、黑胡椒繼續小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒；
4、加入高湯（可用濃湯寶），燒開後加入豆腐幹、醬油、大蔥、鹽一起倒入沙罐內熬煮2-3個小時，這樣臊子就成了。
5、堿水麵條煮熟，綠豆芽過滾水燙熟；
6、將綠豆芽墊底，放入麵條，澆上豆腐臊子，攪拌均勻即可使用。
以上就是家常豆腐麵條的做法，看著上麵的介紹你是不是已經知道。這碗麵條和我們平時的豆腐麵條有著一定的差別啊。我們都知道豆芽和豆腐都是非常營養的食材，富含維生素和蛋白質，對於人的身體健康有著非常好的幫助，而五花肉能夠提煉食物的香味，讓你吃的時候欲罷不能。怎麼樣看著上麵的介紹你是不是也想來一碗啊。
