鋅元素和鐵元素是人體必需的微量元素，對人體是很重要的。但是微量元素通常情況下，是不需要另外補充的，因為在日常的飲食中，我們就可以獲得每天必需的這些營養元素。即使身體中缺乏這些微量元素，通過飲食的調理也可以進行補充。那麼到底哪些食物中的鐵元素和鋅元素的含量是比較高的呢？
含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下麵是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養非常全麵。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養價值很高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗幹淨。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
上文中介紹了一些鐵元素和鋅元素含量比較高的食物，如果身體中缺乏這些元素的話，可以多吃點文章中介紹的這些食物，來調理身體。身體缺鐵會引起貧血，缺水鋅元素會出現生長緩慢，喜歡咬指甲等表現。所以我們平時的飲食也要均衡，不要挑食。
