在生活中，我們很多時候吃飯時要吃到一些小菜的，這其中就包括有洋蔥拌黑木耳。有不少人都是很喜歡吃這道小菜的。同時，我們也知道這道菜肴不是很難做的。我們製作這道菜肴的過程也是比較容易的。為了讓大家都能吃到這道菜肴，我們需要了解一下這道菜肴的做法。那麼到底洋蔥拌黑木耳的做法是什麼?下麵我們就來看看小編是怎麼說的吧。
黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長於腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有雲耳之稱。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹麵平滑、色黑、而背麵多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩麵光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價格低廉。光木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養豐富，是人工大量栽培的一種，本書所稱黑木耳即指光木耳。
一、用料
主料：洋蔥半個、黑木耳10朵
調料：生抽適量、白糖適量、蒸魚豉油適量
二、步驟：
1.木耳10朵，涼水泡發，去掉雜質洗淨。
2.水燒開後，焯燙一下泡發的黑木耳2分鍾，撈出。過一下涼開水。
3.洋蔥半個洗淨。
4.切細絲。
5.取大一點的容器，放入洋蔥絲和控幹水份的黑木耳，倒入1勺生抽、1勺蒸魚豉魚、1勺白糖、2勺老醋，滴幾滴芝麻香油，拌勻。
6.有炸熟的花生米可以放裏麵幾粒兒，沒有也可不放。
小提示：
稍放一會入味後再吃。
洋蔥拌黑木耳的做法就是以上這些內容。我們看過這些內容以後，知道了這道菜確實耗時不是很多，而且大家吃到這道菜以後也是很喜歡吃的。為了大家的健康著想，我們就需要多多的認識一些這種營養豐富又製作簡單的菜肴。最後也希望大家都能享用到這道菜肴吧!
