餅幹這種零食是很多人愛吃的。要是我們自己家有一些可以製作的工具的話，我們是可以在家做餅幹的。當然要想很好的製作餅幹的話，我們首先要認識一下做餅幹的麵粉的。隻有原材料足夠好，我們才能做出比較好吃的餅幹。那麼到底做餅幹用什麼麵粉?
做餅幹一般需要有烤爐，而麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油(牛油)是必備的原料。如果想餅幹好看，還需要準備一些餅幹模具。個人覺得下麵的方法不錯，要準備的東西不多，不過很考耐心。
微波爐烤餅幹 (貌似梳打餅)的做法：
原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬
製作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太幹加入部分牛奶
3、把麵粉放在一邊十分鍾，準備麵板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平
4、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油
6、放在微波爐中，混合功能(微烤混合)3分鍾，然後，翻麵再烤2分鍾
注意:黃油要足夠，麵餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上麵抹上黃油，餅幹上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻麵。
通過以上的知識，我們認識到餅幹選擇的麵粉以及餅幹的做法。要是在家做出的餅幹不好吃的話，我們就要多多按照以上的製作方法進行練習。多做幾次以後，做出來的餅幹的口感就會變好的。最後我們也希望大家能多給家人們做一些好吃的食物!
