平時很多人都非常喜歡吃麻辣燙，不管是中午還是下午乃至晚上，對這種小吃還是很迷戀的，而且大街小巷上賣麻辣燙的小攤到處可見，不過大家也要注意了，即便再衛生的麻辣燙都是不可以吃太多的，更何況很多的小攤販還不太注意衛生，那麼吃麻辣燙對身體好嗎?
1.食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。
2.油脂不新鮮，使用反複加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。吃餐館中的炒菜，油經過反複加熱更加危險。
3.燙菜水反複使用，其中可能積累有害物質。這個問題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應當定期更換。
4.如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控製鹽分的高血壓、心髒病、腎病患者。調料的多少可以控製。生產者通常傾向於添加較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。
5.如果辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。
6.如果喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。消費者可以自己選擇涼一下再吃。因為麻辣燙的調料本身是涼的，盤子大散熱也快，燙傷粘膜的事情完全可以避免。
7.加熱時間不足，可能存在病菌存活的隱患。關鍵在於，一定要洗幹淨，加熱充分。
8.食物容器不夠清潔，未充分消毒;一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。此外，大多數食客似乎也沒有洗手之後吃飯的習慣。有關部門應當經常抽查，做好餐飲衛生管理;食客們也應當自己搞好個人衛生。
9.有可能在調味料裏麵加入其他成分，比如抗腹瀉藥物等。
上文中對吃麻辣燙對身體好嗎給出了明確的介紹，可以看出經常吃麻辣燙確實是不可以的，時間長了不但身體健康會受到傷害，患病之後還會影響到自己的生活與工作，因此限製攝入量，注意飲食安全還是勢在必行的。
