其實核桃不僅能夠生吃還可以手指同時核桃不僅有食用功效同時還有一定的藥用效果，因此今天小編在這裏與大家分享一些關於核桃如何生吃，和如何做成菜肴進行食用的方法，這樣可以有效的幫助大家對於核桃進行有效有利的吸收，這樣就不會容易浪費掉核桃中的一些營養物質，會對核桃進行最大吸收。
核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
生食：
①、每次吃三個核桃仁，早晚各一次，持續半個月，可以治療百日咳好慢性支氣管炎。
②、取一公斤核桃仁搗碎，加入一公斤蜂蜜攪勻，裝瓶。每次一勺，加開水送服，一日兩次，可治療虛喘。
熟食
①、豬腰核桃。準備豬腰一對、杜仲30克、核桃仁30克。將三者一起下鍋煮熟即可。燉熟後蘸少許細鹽食用。有益腎助陽、強腰益氣的功效。
②、烏發糖。這是一種傳統的漢族小吃，每日早晚各食三塊，有烏發生發的功效。其製作方法是：準備紅糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。將紅糖放入鍋內，加水適量，用武火燒開後，轉文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻停火。將炒好的烏發糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，切成小塊後，裝糖盒備用。
③、五仁粥。每日早晚食用該粥可治療中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。其製作方法為：準備芝麻、鬆子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混合碾碎，入粳米煮成稀飯即可。
核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。並可溶解膽固醇，排除血管壁內的“汙垢雜質”使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。
通過這些方法我們可以在平時生活中用核桃仁搭配一些其他的蔬菜或者肉類來進行炒製，那樣會讓自己的菜譜中多添加一些菜肴能夠有效地豐富自己的家庭菜係，同時也能夠很有效地從核桃中吸收到自己日常生活中所需的營養物質和一些礦物質，對於人的身體發育很有幫助。
