苦瓜雖然口感很苦，但是卻是很有營養的。就像是良藥苦口利於病！可能大家雖知道如此，但是可能吃起來的時候還是不能隨心所欲的。因為感覺它實在是太苦了，苦到無法下咽。這就造成了許多人雖然想吃卻怕苦。那下麵就讓我們來看一看到底苦瓜怎麼樣吃不會苦呢？
方法一：
1、將苦瓜沿著苦瓜上麵條文的方向剖成兩片，把能夠挖掉的白色瓜瓤統統挖掉；
2、清洗苦瓜，將苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片；
3、將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，一分鍾左右撈出、控水；
4、晾涼過水後的苦瓜（我一般都用冷水直接衝，但是有人說這樣營養會流失），加入少許糖和鹽進行醃製，戴上一次性食品加工手套對苦瓜進行“按摩”，效果更好~ 嘿嘿~
5、醃製後的苦瓜會出汁液，將汁液倒掉，加入少許橄欖油，拌勻，再加入生抽、一點點鹽（因為之前已經醃製過了）、一點點糖，和少許醋，拌勻就OK了~
如果在食用前在冰箱裏“冰鎮”一下，會更可口呢~
方法二：將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用可以減輕其苦味。
方法三：用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。
方法四：
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反複漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
其實，還是有很多人喜歡吃苦瓜的，但是又因為它的口感叫苦，使得很多人望而卻步。眾所周知，苦瓜的營養價值是很高的，不吃的話可是一種損失啊！有了上麵這些方法相信很多人都很受用的，既可以生吃保持營養又又可以降低苦味。
