雞是我們平時常吃的食物。雞本身含有大量的蛋白質對人的身體有好處。雞有很多不同的做法,比如,茄汁雞肉、無油香菇栗子雞、鵪鶉蛋燜雞、土豆燒雞。聽到這些雞的做法大家有沒有食指大動呢?其實雞還有一種新的做法那就是平鍋手撕雞。下麵是小編搜羅的一些資料,讓我們去看看吧。
材料：
雞腿兩隻、幹辣椒、小香芹、鹽、少許生抽、蔥、薑。
1、鹽焗雞腿一隻，撕碎。
2、蔥薑切片，幹辣椒剪開，小香芹洗淨切長段。
3、鍋內燒熱油，先放蔥薑炒香，再放幹辣椒炒香。
4、倒入撕好的雞肉，炒勻，加少許生抽和鹽，關火放入芹菜翻勻。
5、放入鍋仔中一邊加熱一邊吃即可。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心髒病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。有天然的清香，有補氣益血,善補虛弱。
以上就是平鍋手撕雞的做法，喜歡吃的朋友不妨做做。還有雞是不能和芹菜一起吃的，要不然對身體不好,雞還不能和芥末一起吃這樣會上火。還有雞和芝麻一起吃會食物中毒。如果想吃雞補身體的話最好燉成雞湯，這樣比較有營養。
