山藥這種食材我們每個人應該都聽說過的吧，那麼山藥銀絲卷這種東西你們是不是吃過呢？如果沒有吃過的話那真的挺可惜的哦。山藥本身其實就是很有營養很有價值的食物，而山藥銀絲卷它的價值就更不容小覷嘍。下麵小編就來具體介紹一下山藥銀絲卷到底是怎麼製作的吧。
1. 將山藥洗淨去皮，放鍋中蒸熟，搗成山藥泥備用;
2. 將麵粉、酵母、泡打粉放入容器內混合均勻後加入水，攪拌成塊後用手揉搓成團，再反複揉成光滑的麵團;
3. 將麵團用掌心按扁後，把白糖放在中間，像包包子一樣捏起來後，收口向下，反複揉搓，使白糖與麵均勻的結合在一起後，重新揉成光滑的麵團;
4. 用刀將揉好的麵團一分為二，其中一半麵團揉光滑後擀成長形的薄片;
5. 在麵片上刷上油以後，切成均勻的大塊，將每塊麵片重疊在一起，用刀切絲，直到全部切完以後，分成大小相同的若幹份絲。
6. 用刀切去兩頭後分成若幹份細絲卷;
7. 取另外一半麵團，在案板上撒適量幹麵粉，將其揉成長條後切成與細絲卷一樣數量的小麵團。
8. 將小麵團分別擀成橢圓形的薄片，將細絲卷和山藥泥放在皮上，左右折起後再將上下麵皮往中心折，收口向下;
9. 將包好的銀絲卷生胚放在幹燥的盛器中醒發20分鍾;
10. 蒸鍋內注入2/3滿的水，鋪上籠布，大火燒烤後將銀絲卷放入，蓋蓋子繼續大火約12分鍾;
11. 蒸製好後的銀絲卷用手左右搓一下，可以使裏麵的銀絲鬆散，即可食用 。
山藥中所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的重要功能，該成分在治療中占有重要位置。
好啦，小編在上麵已經詳細的為你們介紹了關於山藥銀絲卷的做法，也說了很多山藥銀絲卷的功效哦，不知道是不是已經讓你很心動了呢？所以呢心動不如行動哦，快去廚房裏嚐試一下製作山藥銀絲卷吧，小編相信這道美食是肯定不會讓你們失望的哦。
