在寒冷的冬天裏，大家最愛吃的就是火鍋了，吃口火鍋全身都溫暖起來，平時一般都是用清湯或者麻辣做火鍋，不知道大家有沒有吃過西紅柿牛腩火鍋，非常的美味，跟平時我們吃的火鍋都不一樣的，可能有部分朋友還沒吃過這種的火鍋，不會做的不要緊，下麵跟我來學西紅柿牛腩火鍋的做法吧。
所需食材
牛腩 適量、番茄 適量、胡蘿卜 適量、土豆 適量、桂皮 適量、八角 適量、香葉 適量、幹辣椒 適量、花椒 適量、生抽 適量、郫縣豆瓣醬 適量、鹽 一點點
製作方法
1. 主料準備好
2. 桂皮、八角、香葉、幹辣椒、花椒衝洗一下，薑蒜切片
3. 牛腩切自己喜歡的大小，焯一下水，撈出備用
4. 另起一鍋，放適量油，燒熱後爆香薑蒜
5. 隨後放桂皮、八角、香葉、幹辣椒炒香
6. 再放焯好的牛腩翻炒
7. 炒至牛腩變色後放醬油、料酒郫縣豆瓣醬，炒至上色
8. 之後再轉入砂鍋，注入足量水，大火燒開，小火煲一個鍾
9. 放入幾片番茄，煮開，湯底就完成了哦。
食用須知
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
以上就是對西紅柿牛腩火鍋的做法想詳細介紹，這道菜的做法很簡單吧，大家在購買西紅柿的時候，一定要挑選鮮紅色的，這樣的西紅柿含有的維生素C非常的豐富，做出來的西紅柿牛腩火鍋味道更鮮美，吃完這道菜後，要記得不要吃海鮮哦。
