我們在生活中都是很喜歡吃粥品的。我們都知道白粥是很好吃的,但是吃起來就有點單調了。我們可以在白粥裏加入一些食材的,這樣會讓粥品的營養變的更加豐富的。其中比較好吃的就是牛肉西紅柿粥這種粥品的。這就需要我們大家了解到這種食物的做法了。那麼到底牛肉西紅柿粥的做法是什麼?下麵我們就來看看小編的講解吧。
一、材料:
原料:大米100克,牛肉100克,番茄2個,蔥節、薑片各3克,料酒5克,精鹽適量,小綠蔥花少許。
二、牛肉西紅柿粥的做法
1.牛肉洗淨,切成0.5厘米大小的丁,同冷水入鍋,上火燒沸約2分鍾,撈出用清水漂淨汙沫,放在高壓鍋中,加入清水、蔥節、薑片、料酒,調入精鹽,加蓋,上火壓約20分鍾至酥爛,離火待用;番茄洗淨,用沸水略燙,去皮,切小丁。
2.大米淘洗幹淨,下到已燒沸的開水鍋中,用旺火煮約40分鍾至米爛湯稠時,加入番茄丁和壓好的牛肉丁,續煮約10分鍾,調入精鹽,撒綠蔥花,即成。
特點:紅白相間,誘人食欲。
烹製提示:
1.牛肉含血汙多,煮製前要進行焯水處理。
2.牛肉壓製時間要夠,以達到酥爛的口感;牛肉用高壓鍋壓製是為了節約燃料和時間,需提前壓好,也可用普通鍋燉製,最好用沙鍋。
健康提示:此粥有平肝益血,健胃消食,養肝補脾作用。對高血壓、慢性肝炎有良好的輔助治療功效。
以上這些內容就是介紹牛肉西紅柿粥的做法的具體內容,希望這些能讓大家做出好吃的美食。其實我們都是很喜歡吃到美食了,但是我們要是不能自己做出好吃的美食的話,就會覺得很無趣了。這就需要我們先學習一些美食的菜譜以後,再親自動手做出好吃的美食了。