雞蛋是我們日常生活中經常吃的補品，它能夠及時的補充身體的蛋白質，是生病時進補的最佳選擇。而紅辣椒則含有非常豐富的維生素C，能夠抗老防衰。所以當紅辣椒遇上雞蛋時，不僅能夠補充人體所需的蛋白質，並且還可以養顏美容。所以今天我們就來學習這道紅辣椒炒雞蛋的做法。
食材主料：紅椒3個、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟做法：
1.紅椒洗淨去籽，切成小塊備用。
2.雞蛋打碎放入碗中，加一點溫水，然後打散。
3.鍋裏熱油，雞蛋液倒入鍋中，成型後用鍋鏟打散。
4.雞蛋炒好後盛出備用，金黃燦燦的，多誘人。
5.鍋底留油，倒入紅椒翻炒。
6.紅椒炒的差不多熟時，加入炒好的雞蛋一起炒，加蔥煸炒。
7.加1小勺鹽，炒勻入味。
8.炒好盛出來，色香味俱全。
小貼士：雞蛋加溫水打成蛋液，炒出來的雞蛋特別嫩。炒雞蛋無需太多調味料，雞精、味精都不用放，就已經很鮮美了！同時辣椒不要炒的太熟的時候放雞蛋會比較好哦。否則辣椒炒老之後，會影響食用的口感。
經過上邊介紹的方法步驟我們知道了辣椒炒雞蛋的正確做法。它做法簡單，操作起來非常容易，所以我們可以在日常生活中多做做這款紅辣椒炒雞蛋家常菜。它不僅色香味俱全，並且容易下飯，能夠提高人們的食欲。但是在製作的過程中不要加味精，否則會影響它最原始的香味。
