最近網絡上瘋傳的一句話：唯美食與愛人不可辜負。大家看見美食會不會情不自禁呢？如果不僅僅是美食而且還含有豐富的營養價值是不是更棒更不可抗拒呢？大家愛不愛吃茄子牛肉煲？茄子還有豐富的維生素，牛肉更是含有大量的蛋白質，並且都是低熱量低卡路裏的食物，如果將二者結合，將是很棒的。
主料：牛肉餡茄子雞蛋澱粉青
輔料：火鍋底料油蔥薑蒜
牛肉茄子煲的做法步驟
1. 茄子切條，打入一顆雞蛋，放兩勺澱粉，抓勻，鍋內倒油，讓鍋倒入抓勻的茄條
2. 蔥薑蒜切丁
3. 青椒切片
4. 茄條變色後撈出
5. 鍋內的油倒出，留油底，放入牛肉餡，變色後放入蔥薑蒜爆香，放一小塊火鍋底料，炒出紅油後倒入茄條與青椒翻炒均勻。因為火鍋底料已經很鹹，不用再放鹽。出鍋時可加少許味精或者雞精，。
茄子可能在現如今人們社會中已經不屬於稀奇的蔬菜，並且一年四季人們都可以見到茄子，雖然說茄子的經濟價值可能並不是非常的高，甚至於是比較廉價的，但是茄子的養生價值卻是非常“昂貴”的，也就是說茄子在促進大家身體健康方麵是功不可沒的!
因此對於還沒有茄子高昂的養生價值的朋友們就快來看看吧，先看下茄子的營養成分的主要構成，茄子中最值得驕傲的就是各種營養元素的含量都是非常可觀的，比如說維生素的含量，鈣元素的含量以及磷元素等，這些都是大家身體能夠正常運轉所需要的一些必須營養元素，從口感來說茄子的味道也是比較鮮美的!
牛肉的營養價值
有健美營養學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
看了上文大家是不是已經會烹飪這道茄子牛肉煲了呢？美食的誘惑是由內而外的，大家沒事就可以在家自己動手試一試，做一道美味給自己，給家人。
