冬天的季節，相信有不少人已經感受到了冬天的寒冷，特別是冬天的時候手腳冰冷，連連發抖，就連穿上後湖的羽絨服都是感覺到沒有任何的，現在大家冬天都要上班忙碌在工作的第一線，總是不能待在暖暖的家裏，那麼每逢下班回家之後不妨來喝上一碗羊肉片湯有效的滋補氣血，調理身體。
原 料:雪耳20克、羊腩肉100克、藕片5克、蔥花少許、枸杞10粒。
精鹽1小匙、淡奶1大匙、雞汁1/2小匙。[HaoChi123.com]
操 作:1、羊腩肉洗淨切大塊，放入熱水中汆燙撈出。
2、雪耳用冷水漲發，洗淨去蒂浸軟切小朵。
3、將蓮藕洗淨削皮後頂刀切片。
4、鍋中加色拉油燒熱，下入蔥花，羊腩肉翻炒，倒入適量清水煮至八成熟時，放其他原料續煮20分鍾，調入精鹽、雞汁、淡奶入味離火即可。
貼士：
1、用雪蛤替換羊肉，去掉藕片，則稱為雪蛤雪耳補虛湯。
2、調味料中增加冰糖，稱為冰糖羊肉雪耳湯。
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羊肉 - 羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量。
以上為大家介紹的這一道羊肉藕片湯味道好，滋味香濃，與此同時，又可以和滋補的湯料相提並論，對於滋補人體的氣血調理人體的免疫力和抵抗力有著不錯的價值，同時又可以治療女性月經不調。
