生活中很多人都愛吃冬瓜豬骨湯，那麼有人知道冬瓜豬骨湯的作用和營養價值嗎?冬瓜屬性涼味道甘甜，有著消腫解毒以及改善小便不利的效果。所以呢大家不僅僅為了它的美味而去吃它，也要為了大家的身心健康去吃它。下麵就由小編為大家介紹一下冬瓜豬骨湯的做法，快學習起來吧。
用料 豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生薑(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鍾左右。
將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，像上麵所說的那樣。
重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。(其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鍾左右。
然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鍾左右。最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。 小貼士
其實這道菜挺簡單的，現在的小排骨在市場上都可以切好了，回來隻要洗洗就好。這個菜喝湯蠻有營養的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
【營養價值】：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，其具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者;幹貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養;
平時在家裏媽媽也是總給大家頓這道菜的，味道很不錯，而且營養價值很高。所以呢無論對於男性還是女性，吃這個都是有好處的。這道菜既可以促進身體健康又可以保持優美的體態，還可以美白皮膚，而且又好吃，何樂而不為呢?
