豬蹄的做法是多種多樣的，僅僅是知道豬蹄的做法，不知道豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白，他們都是由氨基酸組成的，可以促進青少年的身體發育，是最好的營養補品之一。豬蹄燉當歸，有著獨特的食療效果，那麼下麵就詳細的介紹一下豬蹄燉當歸怎麼做，希望能夠給大家帶來一些幫助。
做法1：
菜譜簡介
當歸補氣血豬蹄裏麵含有豐富骨膠原女人要懂得愛護自己哦
材料
豬蹄1隻，當歸20克，蔥薑若幹
做法
1.將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鍾，去其腥味，撈出。
2.然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。
做法2：
材料
主料：豬蹄350克，粳米100克，輔料：當歸10克，調料：醬油2克，鹽3克，味精1克，大蔥5克
做法
1.先將豬蹄去毛，洗淨，切塊;
2.大蔥洗淨切末;
3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯;
4.煨爛後撈出當歸;
5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥;
6.待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。
小訣竅
健康提示：
1.益氣，生血，通乳。
2.適用於產婦缺乳。
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬蹄的其他做法：
材料
用料百合200克，豬蹄2隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗淨。
2、豬蹄去毛，洗淨，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤肺止咳，還有美容作用。
以上就是豬蹄燉當歸的製作方法，中國的飲食文化博大精深，並且飲食也可以起到治療身體的作用，豬蹄燉當歸作為一種保健的美食。還可以起到治療老年人神經衰弱的狀況，我們都知道年紀大了就容易睡不著，那麼豬蹄燉當歸就可以起到很好的調解。
