保證飲食的質量能讓我們的身體更加的健康，炸醬麵是我們經常能吃到的一種食物，它的製作方法非常的簡單快捷因此受到很多人的喜歡，，但是想要把炸醬麵做的更加的好吃我們不僅要做好醬料，麵條製作好才能更加的讓麵條的口感更加勁道，下麵一起了解下做炸醬麵的麵條怎麼做。
做炸醬麵的麵條怎麼做
步驟一:和麵
做法:麵粉裏加入雞蛋液、鹽/菜汁. 竅門:平時和麵用涼水,也可以天氣特別冷時可用溫水和麵.水不要急著一次加入麵粉中,要慢慢加水,能把麵粉都揉到一起就可以了.
步驟二:揉麵 做法:揉麵時要掌握住麵裏的水分,揉到軟硬適中最好.竅門:麵揉好後可以用刀切開看一下,如果沒有生麵粉,表皮光滑，就說明這麵揉得可以了.如果不急著吃的話,還可以用塑料袋把揉好的麵團包起來,醒15分鍾，也可以用濕毛巾搭在麵團上。
步驟三:擀麵
做法:擀麵時雙手用力要均勻,麵擀開後,用擀麵杖卷著擀,這樣既快又省事兒.為了不讓擀出的麵片粘到案板和擀麵伏上,可以隔一段時間往麵片上撒一些麵粉.擀麵時擀出的麵片邊兒容易厚,此時用小擀麵杖把邊兒擀一下就可以了
提醒:麵片一定要擀得厚薄一致,這樣下到鍋裏才會一起熟. 步驟四:疊麵
做法:用擀麵杖將擀好的圓麵片卷起,一層一層地將麵片疊起來，象折扇子的折法.
竅門:疊得不要太寬,可以用家裏的菜刀做個度量,疊出的寬度不超出刀的寬度就可以了,這樣才好下刀
切麵.步驟五:切麵
做法:先在疊好的麵上撒些麵粉,然後用"推拉式"切法開始切麵,麵條粗細隨意.
上麵就是對做炸醬麵的麵條怎麼做的介紹，通過了解之後我們知道用手擀麵製作炸醬麵是非常的正宗的，但是很多人為了方便可以直接食用外麵購買到的手擀麵等，但是為了能夠保證飲食的質量我們最好自己動手進行製作。
