豆腐皮炒金針菇的做法

金針菇是我們生活中經常能遲到的一種食用菌類，它含有大量的維生素B能很好的增加我們的免疫力，並且金針菇還有很好的抗癌作用，尤其是在我們吃火鍋的時候金針菇可以說是必不可少的一道美食，其實金針菇的吃法是有很多種的，搭配豆腐皮能使營養價值變得更加豐富，但是我們一定要掌握好製作方法，下麵一起了解下豆腐皮炒金針菇的做法。

豆腐皮炒金針菇的做法

用料

豆皮.金針菇.生抽.老抽.糖.黃燈籠醬.鹽.醋

做法

金針菇豆皮洗好放一邊

調製醬料，是為了方便後麵鍋裏的加工，避免調味料過多糊鍋，老抽，黃辣醬(視自己情況而定，喜歡什麼辣醬都可以加)，醋，糖，拌勻

熱鍋，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分鍾放金針菇，再放入調製好的醬料，翻炒至香味出來，最後加入鹽和生抽！

出鍋

營養成分

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢複身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

平時我們多將營養價值豐富的食物搭配到一起，能讓我們的身體變得更加的健康，上麵就是對豆腐皮炒金針菇的做法的介紹，通過了解之後我們平時可以多在家進行製作，這樣還能很好的增加我們的食欲，而且也可以說是老少皆宜的美食，