紫菜蝦仁蛋花湯在我們餐桌上出現的頻率是相當高的，除了做法比較簡單之後，就是喝起來非常的美味兒，並且含有較多的營養物質，是老少皆宜的佳品。因此，不會做紫菜蝦仁蛋花湯那就落後了。其實隻要我們學會了，可能幾分鍾就能夠做出來。那麼，紫菜蝦仁蛋花湯怎麼做?下麵咱們就來詳細了解一下吧。
材料
紫菜10克、蝦皮15克、雞蛋1個。
調料
蔥花、鹽、香油各適量。
做法
1.紫菜洗幹淨、撕碎，與蝦皮一同放入碗中待用;雞蛋仔碗中打散攪勻。
2.鍋置火上，放油燒熱，倒入蔥花熗香，加水燒開，淋入蛋液。
3.待蛋花浮起時，放鹽、香油，再把湯倒入紫菜蝦皮碗中即可。
蝦皮的營養分析：
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管係統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
紫菜的營養分析
1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
有關紫菜蝦仁蛋花湯怎麼做的介紹，大家應該清楚了吧。紫菜蝦仁蛋花湯的做法是非常簡單的，原材料也不是很複雜，都是性價比比較高的東西。這道湯不光是性價比高，而且做起來需要的時間比較少，特別適宜平時比較忙碌的上班族，快快嚐試一下吧，肯定會非常喜歡的。
