隨著大家的生活質量越來越好，有不少人經常會吃排骨，大家對於排骨沒有不鍾愛的，排骨脆脆的，香香的，而且有營養價值的，那麼就是排骨做的排骨湯了，多喝排骨湯可以開胃，幫助消化，而且入口即化，滿屋飄香，接下來為大家來介紹一道高壓鍋排骨燉藕的做法，味道保證也是清香宜人。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
排骨：補腎、益氣、潤燥
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
土豆[圖]土豆 相克食物
排骨[圖]排骨
薑[圖]薑 相克食物
蒜[圖]蒜
豆瓣醬[圖]豆瓣醬 相克食物
醬油[圖]醬油
料酒[圖]料酒
鹽
白酒
八角[圖]八角
陳皮[圖]陳皮
幹辣椒[圖]幹辣椒 相克食物
花椒粒[圖]花椒粒
桂皮[圖]桂皮
醋[圖]醋 相克食物
青紅椒塊[圖]青紅椒塊
雞精
蒜段[圖]蒜段
菜譜做法：
1.排骨洗淨過開水撇去血水，撈起備用
2.鍋中放底油，下薑蒜和豆瓣醬炒香，放入排骨炒到變色，期間放入醬油、料酒、鹽和少量的白酒(能提味去腥)
3.加入適量的開水，放入八角、陳皮、幹辣椒、花椒粒、桂皮、加入少量的醋(既可解腥，又有助於鈣質的釋放)
4.開鍋後中火燉上半小時至四十分鍾，然後加入切好的土豆塊兒，煮製土豆熟後放入青紅椒塊、雞精和蒜段，裝盤即可、
排骨當中的用藥價值很高，而且排骨對於補充體質虛寒和長期免疫力不足的朋友們有著很好的功效，與此同時，以上為大家介紹的這一道高壓鍋排骨燉藕有可以幫助腸胃消化，還可以滋補身體。
