說到吃好多朋友們都來了精神吧。排骨是營養美味的食材，也是不少朋友熬湯的選擇。蝦來自海洋的生物，生的可以吃熟後也可以吃，蝦肉鮮甜美味。小編吃過幹鍋排骨吃貨香辣蝦，就是沒有吃貨幹鍋香辣蝦，想必許多的朋友都和小編一樣好奇吧。現在和小編一起看看吧。
菜譜做法：
1.肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的薑煮20分鍾。
2.蝦剪去嘴殼和長須洗淨，背上上橫切一道口子，這樣更容易入味。加少許鹽、料酒和幹鍋調料勻碼味備用。
3.紅椒、蔥、芹菜切段;薑、蒜、藕切片。
4.炒鍋內加較多的油，油熟後下薑、蒜爆出香味，再下幹辣椒、花椒和一半幹鍋調料炒出香味，下蝦和排骨，炒至表麵有點點酥，將排骨和蝦撈起。放剩下的半碗幹鍋調料翻炒片刻，下紅椒絲、芹菜、藕片，加適量水煮三分鍾，墊在盤底。
5.將炒好的排骨和蝦倒在菜上麵，撒少許白芝麻加芹菜葉點綴即可。
蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢複
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦的營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
看了這麼多你們是不是蠢蠢欲動了呢，小編肚子都咕嚕咕嚕叫了。朋友們在選菜的時候要注意新鮮，要不會影響口感。喜歡吃辣的朋友可以多加寫辣椒，或是加寫自己喜歡的蔬菜，讓營養更加均衡。
