燕窩和雪蛤一起燉是一道營養特別豐富的菜肴，不但美味，而且還對人體特別有好處的，這兩種食物本身就有極高的營養價值和藥用價值，放在一起可以達到營養更加豐富，養生保健功效更加強大的效果，那麼燕窩和雪蛤一起燉應該怎麼樣做呢?通過下麵的介紹，我們來進行一下了解，希望對朋友們有所幫助。
雪蛤是東北林蛙的輸卵管，載入《中國藥典》，雪蛤性涼，並沒有配食禁忌，但嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜食用。雪蛤具有滋陰養顏的功效，可以和滋陰潤肺的燕窩一起燉煮。幹雪蛤呈灰黑色，浸發一夜就變得雪白雪白，新加坡作家尤今稱“委實神奇”。和浸發好的燕窩一起小火燉煮就可以了。
主料
燕窩 (4克) 雪蛤 (4克)
調料
枸杞 冰糖
廚具
燉盅
製作步驟：
1、燕窩.雪蛤各洗淨放入白色碗裏浸泡一天。
2、燕窩泡10分鍾左右變軟，撕成細條，會看到有細小的雜毛用鑷子挑出後洗淨，用清水浸泡。
3、雪蛤泡開一半後也同樣挑出黑絲，清洗幹淨後用清水浸泡。
4、泡了一天後的雪蛤撈出放入燉盅，燕窩可以連同泡過的水一起倒入燉盅，蒸燉30分鍾。
5、加入冰糖粉，枸杞。
6、裝出待溫，早晚空腹服用，吸收最好。
通過上述的介紹，我們現在知道了燕窩和雪蛤一起燉是一道特別美味，而且養生和保健功效特別的強大的菜肴，平時的時候我們吃燕窩和雪蛤就特別的對身體好，這兩樣補品放在一起做的話就會更加的有療效，隻不過是這樣的補品不能吃太多。
