相信在日常生活中很多朋友都有吃過胡蘿卜，清脆甜美的口感讓很多朋友都非常喜歡，同時也含有比較豐富的維生素，可以防禦我們很多的疾病。因此胡蘿卜在我們實際生活中也受到了廣泛的運用，同時它也有很多不為人知的功效。那麼胡蘿卜籽功效有哪些呢?為了更好地解決這個問題，下麵就讓我們一起進入到今天的學習內容。
胡蘿卜籽粉富含大量維生素C以及多種微量元素，對利腎、明目、保護視力等有顯著食療作用。胡蘿卜籽粉具有流動性好，口感佳，易溶解，易吸收等特點。
現代科學研究發現胡蘿卜籽粉中含多種維生素及礦物質、木質素、煙酸、蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵等，副配之後的胡蘿卜籽粉營養餐，能補充人體維生素A的不足，從而調節新陳代謝、提高人體免疫力。胡蘿卜籽粉中含有胡蘿卜素，極易被人體吸收。人體需要的8種氨基酸中胡蘿卜含有5種之多，尤以賴氨酸含量最高。據科學研測，人體每天所需的維生素A約有95%從植物性食物內攝取胡蘿卜素合成，尤其對處於生長期的青少年，應該是最好的食療產品。
在古代的世界裏，胡蘿卜的醫療價值極受推崇,Carrot這個名字便源自希臘文的carotos。古代人已認識到胡蘿卜祛脹氣與利肝的屬性。自16紀開始，胡蘿卜漸趨流行，它處理皮膚疾病的能力更是聲譽卓著。
它開始被用在癌症病人身上，尤其是喉嚨和胃部的癌症。它對皮膚癌也有效果，因為胡蘿卜中富含胡蘿卜素，可在體內轉化為維他命A，維他命A對皮膚、毛發、牙齒、牙齦的健康，有決定性的影響。
長久以來胡蘿卜一直與良好的視力連在一起，它也能縮短罹病的時間。胡蘿卜種子油是食品調味劑，也是含酒精之飲料及一些香水中極重要的成份。
上麵就為我們很好地介紹了胡蘿卜籽的種種功效，相信廣大朋友們看到之後都會感到非常的驚奇，原來一個小小的胡蘿卜籽竟然會給我們帶來如此多的驚喜。但我也知道在生活中很多小朋友都有挑食的習慣，很多小朋友都不喜歡吃胡蘿卜，這就需要家長朋友們給予他們更多正確的指引。
