現如今生活中不少的小孩子們，經常有挑食和偏食的毛病，這樣很多家長頭疼又發愁，為了讓孩子吃飯，家長不惜一切代價給孩子做各種各樣的營養品，為了能讓孩子多吃一口生長身體，可是這樣的做法反而會讓孩子更不愛吃飯，那雞蛋是生活中我們常吃兩種食物，其中的營養價值又高，接下來我給大家介紹的這道牛奶雞蛋羹的做法大全，保證讓孩子們愛上吃飯。
材料
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法
1、雞蛋洗幹淨後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易;
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2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻;
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略紮幾個小眼;
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
營養價值
牛奶
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養在我們的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質的氨基酸有 20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質便屬於全蛋白。牛奶中蛋白質的消化率可達100%，而豆類所含的蛋白質消化率僅為80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對於嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑製腸內異常發酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優於其他碳水化合物。
生活中很多家長還在苦惱孩子為什麼總是不吃飯，即便是在營養再好吃的食物，放到孩子麵前孩子總是一口都不吃，這是因為食物沒有任何的吸引力，不符合寶寶的口味，那麼這一道牛奶雞蛋羹的做法大全，顏色好漂亮，能夠吸引孩子的注意力，也可以改變不同的花樣和口味。
