西米露是當下非常流行的一種食品，我們常喝的糖水甜點和奶茶裏經常會看到西米露，西米露q彈爽口，味道好喝，營養價值很豐富，許多人喜歡買西米露回家自己煮，不過有的人是第一次做西米露，難免會出現一些狀況，就比如有不少人都遇到過西米露煮不熟怎麼辦的現象，下麵我就給大家介紹一下如何正確的煮西米露呢？
主料
西米 (適量) 鮮奶 (150毫升) 椰汁 (50毫升)
輔料
澱粉 (少許)
廚具
無
分類
煮 十分鍾 簡單難度
1鍋內水燒開後，改為小火，將已經煮好的西米重新放入鍋內。
2加入白糖。
3加入鮮奶。
4倒入椰汁。
5將少許澱粉用水和開，一倒入，注意要一邊倒一邊攪拌。
6再用小火煮開就可以了（煮好後可放入冰箱）。
小竅門：
煮西米千萬不可用大火，水要多一些，煮的過程還可不時加水。千萬不要煮過頭，有小白點就取出衝水，衝水時候耍注意衝幹淨麵膠。西米過水，不要浸泡，，目前西米的質量不同，有些西米浸泡好就化掉了。
正確的煮西米露的方法是要把西米露放到熱水裏麵，要不斷得的翻攪，這樣才不會粘到鍋底，很多人在第一次煮西米露的時候，會把西米露煮成像稀粥一樣，這是由於火候沒有控製好，煮的時間太長引起的。
