在購買蔬菜的時候，很多人都勇於麵對一個困擾，那就是不知道如何去辨別蔬菜上是否有殘餘的農藥？所以最好的方法還是在購買完蔬菜之後，了解一些有效的去除蔬菜農藥殘餘的技巧，這樣才會讓自己使用起來更加的放心健康一些，那麼下麵要為大家來介紹一下，清除農藥殘餘的技巧。
控製中心提供的信息稱：在我國蔬菜中，農藥殘留問題最大的有兩類，一類是在我國南方地區以青菜為代表的十字花科蔬菜；另一類是北方地區的韭菜、豆角。那麼，如何對付“藥害”嚴重的蔬菜呢？預防醫學科學院的專家為我們提供了一些簡易的方法：一泡，二燙，三削 四洗。
一是泡。蔬菜在食用前先放在水中浸泡一定時間可除毒，也可在水中加少許洗潔精，浸泡後再洗幹淨。
二是燙。專家認為這是最好的辦法。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒之前先用開水燙一下，據稱可清除殘毒90 。
三是削。對那些可以去皮的瓜果蔬菜，盡量削去皮後再用清水洗淨，可以基本清除農藥殘毒。
四是洗。對葉菜如菠菜、小白菜、油菜等，花類菜如韭菜花、金針菜等，用清水多次認真清洗是有效辦法。
掌握這些技巧，就可以幫助你很好地清除，蔬菜上的殘餘農藥，希望下次你購買回蔬菜的時候，都能夠注意這些問題，因為殘餘農藥過多的話，食用起來也會給身體健康造成比較多的危害，所以我們需要注意了解這些常識技巧問題。
