醋五味子的製作簡單,用新鮮的五味子加上醋蒸熟曬幹就可以了,酸酸的味道很適合用來熬湯,泡茶也是可以的,還能用來泡酒。醋五味子不僅吃法比較多,功效也是頗高的,具有強身健體的作用,常吃醋五味子具有補氣血、強筋骨、延年益壽的功效,經常失眠的人可以食用醋五味子,能收到一定的治療效果。
中醫認為,醋五味子味酸甘性溫,歸肺、心、腎經,有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效,是較好的滋補強壯藥。
醋五味子補五髒,能保護心、肝、脾、肺及腎,還能起到消炎的作用,體質虛弱、經常咳嗽或者尿頻遺尿的老人家可以適量飲用五味子酒。此外,醋五味子可以製止肝髒損傷,激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修複。