毛雞蛋是什麼?簡單的說毛雞蛋也就是死胎的蛋，就是母雞在孵化小雞的過程中沒有被孵化出來的小雞的雞蛋。導致死胎蛋出現的原因一般情況下是由於母雞在孵化小雞的過程裏溫度和濕度沒有完全的把控到位，受精的雞蛋受到了細菌的感染導致的情況。
對於毛雞蛋來說，不是每一種死胎蛋都可以食用的，如果隻是單純的由於溫度或者是濕度沒有把控好的話，這類的毛雞蛋是可以食用的，它的營養價值和普通的雞蛋也是沒有兩樣的。
問題就在於你不知道是不是僅僅是溫度差些~
至於有人說毛雞蛋裏含有生命所需的活性物質，其中維生素與膽堿的含量很多，吃了後能增強記憶力和補腦，有益於養顏和抗衰老，那更是捕風捉影的事。
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋裏小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
在這個過程中，雞蛋中所含有的蛋白質和脂肪已經全部消耗掉了，大部分的營養成分也流失了，顯然它的營養價值是不能和雞蛋相比較的。同時雞胚蛋裏含有大腸杆菌、沙門氏菌等多種病菌。
通過上麵的介紹，我們了解了兩個問題，第一毛雞蛋是什麼，第二，毛雞蛋的營養價值不是很高，另外，在我們食用之前如果加熱不是很徹底的話，或者說我們的抵抗力不是很好的話，再吃了毛雞蛋以後會出現很多的症狀，比如：惡心伴隨嘔吐、頭暈無力。因此，吃毛雞蛋之前要慎重。
