洋蔥營養極其豐富，但是味道過於辛辣，容易刺激到胃腸，對於胃腸消化腺的分泌功能有一定的抑製作用，所以說平時可以適當吃洋蔥，但是不能吃的太多。適當的吃洋蔥能夠很好地增進食欲，還能夠促進身體消化吸收，並且洋蔥的脂肪含量很低，吃洋蔥根本就不用擔心身體會發胖。我們一起來看一下有關洋蔥末的做法吧。
洋蔥末的簡單做法的做法。給肉末加調料淹上，我放了五香粉、花椒粉、薑汁薑末、黑胡椒粉一點。洋蔥切碎，蒜切片。茄子切段，撒上鹽放一邊醃上。電飯鍋裏放少許油，燒熱，下洋蔥和蒜片。煸炒出香味後下肉末翻炒。肉末漸漸斷生後加入適量醬油繼續翻炒。如果肉末偏肥這個過程會煉出油來，不用再加油，將肉末撥到一邊，在剩餘的油脂中加入適量郫縣豆瓣。
先單獨炒製郫縣豆瓣至出紅油，之後混合肉末繼續翻炒。醃好的茄子擠去水分下入電飯煲翻炒。炒個1-2分鍾即可加入少許醋和適量水，水量與茄子持平即可，喜歡湯汁多的可再多加一點。蓋上蓋子燜煮3-5分鍾。打開蓋子繼續翻炒到你習慣的湯汁程度即可起鍋。如果你喜愛湯汁和菜與米飯混合的感覺，不妨拌拌吃：）也很不錯哦～如果要拌拌的話不妨多留一點湯汁。
洋蔥末的做法就介紹完了，上麵介紹的洋蔥末可以用作調料，也可以當做下飯菜，味道可口無比。其實經常吃洋蔥還是有很多好處的，洋蔥可以提神，生洋蔥能夠使得我們的細胞更好的吸收利用葡萄糖，從而起到了降低血糖的作用。
